Greek souvlaki - old traditional recipe (EN subs) | Grill philosophy

18 Φεβ 2021
103 749 προβολές

Greek pork souvlaki - old traditional recipe. An almost forgotten taste that hasn’t lost its value. It’s the traditional Greek souvlaki of our childhood, like we, old folks now, used to enjoy it back in the day when a small skewer and a thin slice of bread used to be our snack. Tasty and juicy, freshly grilled, with a lovely taste. This is exactly how this souvlaki tasted like, it’s a forgotten taste that we chose to show you today, to bring back memories to the old folks and hopefully inspiring the younger ones to pass it to the next generation. A simple but delicious recipe! Let’s see it in every detail, step-by-step.
Happy Grilling everyone!

➧ READ the recipe in English here: amberq.gr/en/grillphilosophy/greek-pork-souvlaki-an-old-traditional-recipe

➧ CONTACT US / ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑ:
e-mail: info@amberq.gr
Website (English): amberq.gr/en
Ιστοσελίδα (Ελληνικά): amberq.gr
Fb page / σελίδα: Greek bbq club
Fb group / ομάδα: Grill philosophy
_____________
➧ Watch GRILL RECIPES step-by-step:
- Greek traditional souvlaki - classic way: grworld.info/fund/ZY5se9vRqKBtvn4/b-nteo
- Greek pork gyros traditional old recipe and preparation: grworld.info/fund/i5eLltbQpJhos6g/b-nteo
- Homemade gyros with mutton meat: grworld.info/fund/pduketq1gpyNtKQ/b-nteo
- Homemade chicken gyros with curry: grworld.info/fund/a66noc-yr6mjuWk/b-nteo
- Homemade pork gyros: grworld.info/fund/hK59fZjUoaV4wKQ/b-nteo
- Homemade beef gyros: grworld.info/fund/d6WeoNbdnY2X13o/b-nteo
- Pork burger patties juicy: grworld.info/fund/rZmpp7rLfYKC16w/b-nteo
- Pork roast kontosouvli with vanilla: grworld.info/fund/faWMrbXYnKJpvoo/b-nteo
- Goat ribs recipe: grworld.info/fund/q5mpftqzjG2t0nY/b-nteo
- Greek tzatziki sauce recipe: grworld.info/fund/gaSCkNK3cKuM0qw/b-nteo
- Spicy mutton spit roast with sumac: grworld.info/fund/jbtupMmZhaSsmoo/b-nteo
- Greek souvlaki traditional original way: grworld.info/fund/ZY5se9vRqKBtvn4/b-nteo
- Whole lamb roast step-by-step: grworld.info/fund/eaureJTTa4iCtIY/b-nteo
- Original Greek kokoretsi step by step - 6 secrets: grworld.info/fund/q6ymsdmYnZ2Hyqg/b-nteo

➧ Watch RECIPES in the WOOD FIRED OVEN:
- Oxtail stew giouvetsi with Greek pasta: grworld.info/fund/krSnnbLJj22k3Zg/b-nteo
- Pork with groats: grworld.info/fund/ZZaHqbK9jWaB0GU/b-nteo
- Goat stew recipe gioulbasi: grworld.info/fund/fsOPrd7SpmmtzZw/b-nteo
- Beef brisket oven recipe: grworld.info/fund/eM1xfpe3kIp4v6w/b-nteo
- Greek fasolada (white beans) soup recipe: grworld.info/fund/e8OkodW8f6Gqr4Y/b-nteo
- Greek patsas soup: grworld.info/fund/ocyIoJSejY12yqw/b-nteo
- Zucchini Greek pie "Mpatzina" Thessalias: grworld.info/fund/ia-Se7maiZZpq20/b-nteo
- Mutton with trahana in the wood-fired oven: grworld.info/fund/ZLuQetKbh52Zt6Q/b-nteo
- Spetzofai (sausage, peppers, and tomatoes): grworld.info/fund/h5Olhs7fipmHv6A/b-nteo
- Pork knuckle in wood-fired oven Greek recipe: grworld.info/fund/odl6otjHZIR53Xo/b-nteo
- Mutton in parchment paper Greek recipe: grworld.info/fund/otakoZuymmqIxYY/b-nteo
- Cow head in wood-fired oven Greek recipe: grworld.info/fund/m8Zurraqo3Z4s6w/b-nteo
- Lamb with green beans in the wood-fired oven: grworld.info/fund/la5_r7GWmHuWq20/b-nteo
___________________
➧ MUSIC written for our channel by our friends and musicians:
- Manousos Klapakis (Μανούσος Κλαπάκης) - Toubeleki, Rek: grworld.info/load/ww7qd_CwVqwUkFH-owO2qw.html
- Tasos Poulios (Τάσος Πούλιος) - Canonaki: grworld.info/load/qaClUgTnh0s-c5ORmiJTQw.html
- Alexandros Kapsokavadis (Αλέξανδρος Καψοκαβάδης) - Mainland laouto (lute), Lavta (lute from Constantinople), Guitar: grworld.info

#souvlaki #ψησταριες #charcoalgrill #grillphilosophy #amberq #greekbbqclub #grills #bbq #malliorasbrothers

Σχόλια
  • Σουβλάκια μιξ

    ChanahChanahΠριν 12 ώρες
  • My favourite fast food on the planet, along with Turkish lamachun

    simster45simster45Πριν 15 ώρες
  • Γιώργο η νεφραμια έχω την εντύπωση ότι έχει στεγνό κρέας.Βοηθαει το μαριναρισμα με το νερό για να μαλακώσει? Υ.Γ. 1)Δεν χάνω επεισόδιο Υ.Γ2)Μια πορκετα να μας ετοιμασετε γιωργο

    Γιωργος ΠαπαθεοδωρουΓιωργος ΠαπαθεοδωρουΠριν 19 ώρες
    • Γιώργο έχει πολύ μαλακό κρέας σε εκείνο το σημείο και δεν εννοώ την μπριζόλα αλλά από την μπριζόλα με χρι πριν την κοιλιά

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 19 ώρες
  • Γεια σας παιδιά ,να είσαστε πάντα καλά να μας θυμίζετε τα χωριά μας. Η καταγωγή σας από που αν επιτρέπεται ...?

    ITCZ ITCZITCZ ITCZΠριν 2 ημέρες
    • ς ευχαριστούμε πολύ, Αρτεσιανό Καρδίτσας

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν ημέρα
  • Thx u soo much. Looks delicious. Thanks George for his wonderful receipes. Love to hear you guys laugh and have fun. Will be finally Ordering my grill this week after finalizing details with Iliana!!!! 😄

    mike herrenmike herrenΠριν 2 ημέρες
  • Love your recipe looked so tasty looking forward viewing your other videos

    John KapayJohn KapayΠριν 3 ημέρες
  • Τελειοι οπως παντα!

    Spiros TapasSpiros TapasΠριν 3 ημέρες
    • Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 3 ημέρες
  • Μπορούμε να βάλουμε και λιγο ηλιέλαιο στη μαριναδα για να το τραβήξουν? Περιμένουμε βιντεο για τσικνοπέμπτη και γιατι οχι ελα live!! Καλα ψησίματα!

    Mark AntoMark AntoΠριν 3 ημέρες
    • Έχουμε βάλει ηλιέλαιο

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 3 ημέρες
  • Εμένα μου μου μύρισε ρε παιδιά, να είστε καλά!!

    Ιωάννης ΤριανταφύλλουΙωάννης ΤριανταφύλλουΠριν 4 ημέρες
    • Σ ευχαριστούμε πολύ Γιάννη καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 4 ημέρες
  • Μπραβο .

    1914h19411914h1941Πριν 4 ημέρες
    • Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 4 ημέρες
  • Καλησπέρα τι ωραία σουβλάκια είναι αυτά τι άλλο κρέας μπορούμε να βάλουμε

    Κωνσταντινα ΜουστουΚωνσταντινα ΜουστουΠριν 4 ημέρες
    • Σουβλάκι γίνονται όλα τα κρέατα, και θα δείξουμε μια δυο ιδέες ακόμα

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 4 ημέρες
  • Στο άλλο σας βίντεο με τον ίδιο τίτλο (τον Αύγουστο του 2018) αλατίζατε στο τέλος χωρίς μαρινάρισμα. Προσωπικά εκείνη η συνταγή με μόνο αλάτι-ρίγανη ή θρούμπι-λεμόνι στο τέλος, μου φαίνεται πιο παλιακή και νόστιμη. Πάντως το όλο θέμα παίζεται στην ποιότητα χοιρινού, και εσείς με τα κρέατα που έχετε ακόμα στα μέρη σας, κερδίζετε από τα αποδυτήρια. Εδώ στην Αθήνα πάλι... πονεμένη ιστορία. Και μιά πρακτική ερώτηση. Κατά καιρούς έχετε δοκιμάσει διάφορα κάρβουνα. Τελικά μετά από τόση εμπειρία, μπορείτε να κάνετε ένα βιντεάκι με τα είδη κάρβουνου που έχετε καταλήξει για τα βασικά ψησίματα; Υποθέτοντας πως άλλο κάρβουνο χτειάζεται για σουβλάκι ή κοντοσούβλι και άλλο για μοσχάρι μπρίσκετ ή προβατίνα σε μεγάλα κομμάτια πχ. Υγεία να έχετε και όρεξη για παραδοσιακά ψησίματα και μαγειρέματα. Μας μαθαίνετε πολλά

    John Smith SmithJohn Smith SmithΠριν 5 ημέρες
    • Και στο τέλος να γίνει η παρέμβαση και που καλό κρέας να έχεις αν το πασπαλισεις με δυνατή ρίγανη και κακό αλάτι πάλι θα χάσεις την γεύση του κρέατος. Η τέχνη των μπαχαρικών και βοτάνων είναι όλο το κλειδί της γεύσης και της ανάδειξης του καλού κρεατος

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 4 ημέρες
    • ας επαναλάβω αυτό που είπα στο αρχικό σχόλιο και προφανώς δεν πρόσεξες για τα προσωπικά γούστα. Όλα σεβαστά. Και αυτών που παρεμβαίνουν με μπαχαρικά και μαρινάδες αλλά και αυτών που προτιμούν τις παλιακές γεύσεις με τις ελάχιστες -ή και καθόλου - παρεμβάσεις. Και στους δεύτερους μετράει η ποιότητα πρώτης ύλης, η τεχνική ψησίματος και το κάρβουνο. Είπαμε, όλα σεβαστά

      John Smith SmithJohn Smith SmithΠριν 5 ημέρες
    • Λοιπόν ένα ένα είπαμε στην αρχή για την πιο κλασική απλή και εννοούσαμε αυτό το βίντεο, αλλά και σ αυτό το σουβλάκι αλάτι πιπέρι θρουμπι έχουμε βάλει αλλά με έναν παλιό τρόπο που μόνον οι παλιοί επαγγελματίες ήξεραν αλλά εμείς που τρώγαμε βλέπαμε απλά ένα απλό νόστιμο σουβλάκι. Αυτά που σας δείχνουμε εδώ δεν θα τα βρείτε πουθενά. Είναι παλιές τεχνικές και αυτά που μας αποκαλύπτει ο Καραγιάννης είναι ελαχιστοτατα αλλά και αυτά δεν υπάρχουν κάπου καταγεγραμμένα. Η συνέχεια θα είναι πιο ενδιαφέρουσα. Όσο για την πρώτη ύλη το κρέας χωρίς αυτό δεν κάνεις τίποτα, αλλά από μόνο του και αυτό δεν κάνει τίποτα, είναι ο συνδυασμός για να βγει γεύση και για να βγει γεύση χρειάζεται γνώση, εφάρμοσε κατά γράμμα και θα καταλάβεις. Για τα κάρβουνα έχουμε να πούμε πολλά, σε ειδικά αφιερώματα. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 5 ημέρες
  • Γιώργο τέλειααα!!!!

    Elpida CharalampidouElpida CharalampidouΠριν 5 ημέρες
    • Γεια σου ελπίδα, σ ευχαριστώ πολύ. Καλά ψησίματα

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 5 ημέρες
  • Ζηλευω.και.πηναω.😛

    Kalliopiαφιερωμενο PaxosKalliopiαφιερωμενο PaxosΠριν 5 ημέρες
  • ωραιος Bro .Γεια μας!!!!

    ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ Μ.ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ Μ.Πριν 5 ημέρες
    • Καλά ψησίματα με την παρέα σου!

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 5 ημέρες
  • Καλησπέρα σας !!! Οι συνταγές σας είναι μία προς μία εξαιρετικές, δεν βρίσκω λόγια για να το περιγράψω. Στα σουβλατζίδικα αφού ψηθούν τα βουτάνε σε νερό με κατι άλλο μέσα παίζει ρόλο αυτό?

    Kostas AthensKostas AthensΠριν 6 ημέρες
    • Είναι χυμός λεμονιού του εμπορίου, αυτόν στο μπουκάλι και όχι φυσικός. Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 6 ημέρες
  • Σαν τα σουβλάκια των Σερρών... Πουθενά!

    Thanasis PlThanasis PlΠριν 7 ημέρες
    • Να είσαι καλά, καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 6 ημέρες
    • @Grill philosophy νομίζω ότι οφείλεται στο κόψιμο.. Δεν τα μπαχαρωνουν κθλ! Δεν έχω συνταγή δυστυχώς. Δεν την δίνουν τα μαγαζιά. Καλά ψησίματα και σε σας.. Υγεία να έχετε παιδιά. Ότι έχω δοκιμάσει από συνταγές σας είναι κορυφή!

      Thanasis PlThanasis PlΠριν 6 ημέρες
    • Αν μας έλεγες και την συνταγή θα ήταν το καλύτερο, καλά ψησίματα στις Σέρρες

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 7 ημέρες
  • Φιλαράκι σα να μου λες τώρα έλα μπαμπά να σε δείξω της μάνας αυτό που βάζεις τα μπαχαρικά πως είναι δυνατόν να είναι το παραδοσιακό σουβλάκι άστα παραμύθια φάτα μόνος σου

    Rouli SismanidisRouli SismanidisΠριν 7 ημέρες
    • Φιλαράκι... Βιαστηκες να πεις την κακία σου αντί να παρακολουθήσεις όλο το βίντεο όπου στην αρχή αναφέρω επι λέξη.... "Ελληνικό παραδοσιακό σουβλάκι πέρα απ' το κλασικό" και φυσικά κάθε παλιός επαγγελματίες είχε την δική του τεχνική στον αγώνα για ένα πιο γευστικό σουβλάκι για να έχει προβάδισμα στον ανταγωνισμό. Γι αυτό από μαγαζί σε μαγαζί υπήρχε πάντα διαφορά στην γεύση, αυτή είναι μια παλιά τεχνική που χρησιμοποιούσαν κάποιοι παλιοί του χώρου, μια και ο κάθε ένας όπως ανέφερα είχε την δική του προσέγγιση, τώρα αν εσύ από εγωισμό και μόνο δεν το δοκιμάσεις δικό σου θέμα. Εμείς πάντως τα φάγαμε όλα εκείνο το βράδυ στο γύρισμα. Καλά ψησίματα.

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 7 ημέρες
  • Χαμηλά είναι η σχάρα σας; Επίσης πάπρικα τα παλιά χρόνια δεν έβαζαν

    jim pittosjim pittosΠριν 7 ημέρες
    • @Grill philosophy σευχαριστω παρά πολύ αδερφέ, για τις οδηγίες σου., καλά ψησιματα και Καλό Τριώδιο .

      jim pittosjim pittosΠριν 7 ημέρες
    • Χαμηλά πρέπει να είναι η σχάρα, έχουμε δείξει σε παλιότερο βίντεο την πολύ κλασική εκδοχή, από κει και πέρα ο κάθε επαγγελματίας είχε την δική του τεχνική και τις δικές του μικρές λεπτομέρειες, γι αυτό και κάποιοι είχαν καλύτερο σουβλάκι από κάποιον άλλο αυτή είναι μια συνταγή, και επειδή έχω δει τα τετράδια του φίλου μου Γιώργου Καραγιάννη σε διαβεβαιώνω πως για ένα χρόνο θα μπορούσαμε να σας δείχνουμε και από ένα διαφορετικό γευστικό σουβλάκι, αυτή είναι απλά μια. Καλά ψησίματα με την παρέα σου.

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 7 ημέρες
  • Μου αρέσει η όρεξη που έχετε και βλέπω ότι το νόημα το έχετε πιάσει. Η θεωρία λέει ότι το brine η άλμη δηλαδή που φτιάχνετε πρέπει να καλύπτει το κρέας. Με μια αναζήτηση στο ίντερνετ μπορεί κανείς να μάθει πως δουλεύει ακριβώς αυτή η μέθοδος αλλά και σωστές συνταγές. Παρακαλω πείτε μου αν κάνω λάθος και αυτή η μέθοδος που χρησιμοποιείτε είναι διαφορετική.

    Vasileios KolyvasVasileios KolyvasΠριν 7 ημέρες
    • Θα ήταν μια άλλη συνταγή, που θα είχε άλλες παραμέτρους, αυτή που δείχνουμε είναι έτσι ακριβώς, η κάθε συνταγή έχει τον δικό της χαρακτήρα, το καρύκευμα είναι σαν τις νότες σε μια μουσική, αν αλλάξεις οτιδήποτε έχεις διαφορετική μελωδίας, ενώ στο καρύκευμα έχεις άλλο γευστικό αποτέλεσμα

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 6 ημέρες
    • @Grill philosophy όποτε θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε και μια άλμη ; Αν ναι τι διαφορά θα έχουμε στο αποτέλεσμα ;

      Vasileios KolyvasVasileios KolyvasΠριν 7 ημέρες
    • Είναι διαφορετική έχουμε δείξει αρκετές συνταγές με άλμη που έχει συγκεκριμένη αναλογία σε αλάτι και συγκεκριμένο χρόνο παραμονής ανάλογα με τα κομμάτια κρέατος, εδώ δεν έχουμε αναλογία αλλά έχουμε ακριβώς το αλάτι που χρειάζεται. Είναι εντελώς δύο διαφορετικά πράγματα. Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 7 ημέρες
  • ψεμματα λετε, δεν ειναι τοσο καλα τα σουβλακια σας. για στειλτε μου μερικα ομως να δοκιμασω μηπως και κανω λαθος

    spermanspermanΠριν 7 ημέρες
    • χα χα καλά ψησίματα με την παρέα σου!

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 5 ημέρες
  • παιδια σας ευχαρισρω πολυ καλοι σας παρακαλω δεν καταλαβα ακριβως την μερια του κρεατος αν σας ειναι ευκολο γραψετο ποιο αναλυτικα και παλι ευχ

    anton peposanton peposΠριν 7 ημέρες
  • Ερχεται τσικνοπέμπτη και νομίζω βρήκα το καλύτερο κανάλι

    psaremaniapsaremaniaΠριν 7 ημέρες
    • Ευχαριστούμε πολύ για τα καλά σου λόγια! Καλά ψησίματα και μαγειρέματα με την παρέα σου!

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 6 ημέρες
  • Γιώργο και Ανδρέα, απλά απίστευτοι... μέχρι εδώ ήρθε η μυρωδιά από το ψήσιμο !!!! Δεν είδα να βάζεις στάχτη στα κάρβουνα. Θέλει δυνατή φωτιά για το σουβλάκι;

    Terry MeynoldsTerry MeynoldsΠριν 7 ημέρες
    • Ναι το σουβλάκι θέλει δυνατή φωτιά, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 6 ημέρες
  • Αν μαρινάρω το κρέας το περάσω σε καλαμάκια, και το βάλω στην κατάψυξη, θα έχω πρόβλημα;

    Ilias PetsasIlias PetsasΠριν 7 ημέρες
    • Έτσι ακριβώς, κάνε μια δοκιμή και θα δεις την διαφορά.

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 6 ημέρες
    • Κατάλαβα, χαλάει η ποιότητα του κρέατος. Η αλήθεια είναι ότι χρησιμοποιούμε πολύ κατάψυξη. Ευχαριστώ πολύ για τις πληροφορίες.

      Ilias PetsasIlias PetsasΠριν 6 ημέρες
    • Η κατάψυξη πάντα χαλάει το κρέας, σπάνε οι κυτταρικές μεμβράνες ( όπως π.χ ο σωλήνας νερού που σπάει όταν παγώσει) και όταν ξεπαγωσει τότε χύνονται τα υγρά... Δεν έχουμε καταψύκτη στα σπίτια μας για να στο πω διαφορετικά.

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 6 ημέρες
    • Οπότε πρώτα κατάψυξη και μετά μαρινάρισμα. Ευχαριστώ πολύ.

      Ilias PetsasIlias PetsasΠριν 6 ημέρες
    • Κατά το ξεπαγωμα θα χάσει όλα τα υγρά που με κόπο μπήκαν εσωτερικά στο κρέας.

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 6 ημέρες
  • Παιδια, έχετε βαλθεί να μας τρελλάνετε. Σας γράφω από Καλαμπάκα, και χτες Κυριακή δοκιμάσαμε την συνταγή σας αλλά με κρέας λαιμού. Σας πληροφορώ πως 5 άτομα ήπιαμε τσίπουρο με αρνίσια συκωταριά στο τηγάνι, φάγαμε 30 σουβλάκια αλλά με κρέας λαιμού, κρασί κοκκινέλι ουκ ολίγο, και θέλαμε κι άλλα γιατί μας φάνηκαν λίγα. Και το διαλύσαμε με την υπόσχεση πως θα το επαναλάβουμε την ερχόμενη Κυριακή, αλλά με πολύ περισσότερη ''πρώτη ύλη'' ρευστή αλλά και στερεά..Μπράβο και πάλι μπράβο. Συνεχίστε να μας ταξίδεύετε με γεύσεις πού μας είναι αξέχαστες, και να μας κάνετε να ξεχνάμε την καραντίνα.

    Glen LetzasGlen LetzasΠριν 7 ημέρες
    • Μπράβο βρε παιδιά, έτσι να σας χαιρόμαστε να μαζεύετε και να περνάτε όμορφα. Είστε στο πνεύμα του grill philosophy, το ψήσιμο και μια καλή ιδέα για ψήσιμο είναι η αφορμή για να μαζευτούμε. Και ο λαιμός είναι μια πολύ καλή επιλογή. Συνεχίστε με την παρέα σας. Καλά ψησίματα με καλή παρέα πάντα

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 7 ημέρες
  • Τρελαααααα

    Alex PapadimatosAlex PapadimatosΠριν 7 ημέρες
    • @Grill philosophy ευχαριστώ!!!

      Alex PapadimatosAlex PapadimatosΠριν 7 ημέρες
    • Καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 7 ημέρες
  • Τα τσιπουράκια πρέπει να είναι επώνυμα και να υπάρχει τίμημα για την σχετική διαφήμιση. Επίσης όταν λέτε σε κάποιο μαγείρεμα «ρίχνουμε 200 ml ελαιόλαδο» θα πρέπει και αυτό να είναι επώνυμο , εμφιαλωμένο , και να εισπράττεται τίμημα για την σχετική διαφήμιση . ΚΑΙ ΤΑ ΜΠΑΧΑΡΙΚΑ πρέπει να είναι επώνυμα , εγγυημένα , μάρκας τάδε , και επίσης να υπάρχει τίμημα για την διαφήμιση . Το ίδιο και για την μουστάρδα . Το ίδιο και για τα κρασάκια που πίνετε . Στην υγειά μας με πολύ ωραίο κρασάκι μάρκας τάδε ποικιλίας τάδε που ταιριάζει με το φαγητό μας σήμερα και το προτείνουμε . Καλά ψησήματα !

    FankysFankysΠριν 8 ημέρες
    • Υπάρχουν πολλά επώνυμα και όλα καλά.

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 8 ημέρες
  • Ωραία τα πιτογυρα σας!!(Σουβλάκια) Μπράβο σας!

    George The0George The0Πριν 8 ημέρες
    • Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 8 ημέρες
  • *Give me the Souvlaki 😋*

    PegasosPegasosΠριν 8 ημέρες
    • As many as you want! Happy Grilling!

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 8 ημέρες
  • Μάγκες συνεχίστε έτσι!!!!!! Να είστε πάντα καλά

    Fillipos ArnarellisFillipos ArnarellisΠριν 8 ημέρες
    • Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 8 ημέρες
  • Bravo pedia, mastori eisaste poli kali. Euxaristoume gia tis orees sidages, aples kai nostimes poli. To kreas eine xoirino i arni. Apadiste mou sas parakalo. Pola filia apo Sydney Australia

    Tina HasapisTina HasapisΠριν 8 ημέρες
    • @Γεώργιος Καραγιάννης thank you very much

      Tina HasapisTina HasapisΠριν 8 ημέρες
    • Είναι χοιρινό.καλα σας ψησίματα

      Γεώργιος ΚαραγιάννηςΓεώργιος ΚαραγιάννηςΠριν 8 ημέρες
  • Δεν θελει πολλα λογια… ΑΡΧΟΝΤΕΣ!

    Dim Dim DimDim Dim DimΠριν 9 ημέρες
  • τα σαλια ... ποτααααμιιιιιιιι !! Γειασας Γιώργη και Ανδρέα !!!

    Rena KostoglouRena KostoglouΠριν 9 ημέρες
    • Γεια σου Ρένα, καλά ψησίματα

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 9 ημέρες
  • Θα μπορούσαμε να χρησιμοποιήσουμε την ίδια μαρινάδα και για χοιρινές μπριζόλες?

    Γιάννης ΜεθωνιτηςΓιάννης ΜεθωνιτηςΠριν 9 ημέρες
    • @Grill philosophy Ευχαριστώ πολύ!

      Γιάννης ΜεθωνιτηςΓιάννης ΜεθωνιτηςΠριν 8 ημέρες
    • Για κοντοσούβλι καλύτερα αλλά και σε μπριζόλα θα μπορούσε

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 9 ημέρες
  • Αρχηγόπουλα, η πρόταση δοκιμάστηκε σήμερα και έγινε μακελειό! Με πολύ μικρές διαφορές, αντί νεφραμιας έβαλα σπάλα και αντί θρουμπι έβαλα θυμάρι (αυτά είχα,αυτά χρησιμοποίησα). Τα άφησα να μαριναριστουν από χθες το μεσημέρι και γίνανε ανάρπαστα!!! Αντρέα σε μιμήθηκα να ξέρεις, ένα σε κάθε χέρι! Ομάδα που κερδίζει,δεν αλλάζει! Ευχαριστούμε που μοιράζεστε εμπειρίες! Καλά ψησίματα!

    GiannisGiannisΠριν 9 ημέρες
    • Ναι μπορεί, καλά ψησίματα

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 9 ημέρες
    • Είδα στα σχόλια ένα φίλο που λέει αν θα μπορούσε να χρησιμοποιηθεί η μαρινάδα για κοντοσουφλι. Θα το επιχειρήσω κι εγώ, καθώς έτσι το προτιμούμε στην οικογένεια το κοντοσούφλι με λίγα και απλά μπαχαρικά. Συνεχίστε το ΛΕΙΤΟΥΡΓΗΜΑ σας Αφοί Μαλλιωρα :-)

      GiannisGiannisΠριν 9 ημέρες
    • Χαίρομαι Γιάννη και το θυμάρι είναι πολύ καλό, καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 9 ημέρες
  • Mmmm njam Souwlaki ☺👍👍

    Silvi VSilvi VΠριν 9 ημέρες
    • Thank you, Happy grilling!!

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 8 ημέρες
  • Κάντε και κανα χταποδάκι στα κάρβουνα.. Με σκέτο λεμόνι και αλάτι. Γιατί αυτά που τρώμε έξω είναι...

    kostas kostaskostas kostasΠριν 9 ημέρες
    • Το καλοκαίρι θα κάνουμε

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 9 ημέρες
  • τι νεος και τι παλιος τροπος δεν τρωγανε παλια τηληχτο σουβλακι απο 60

    Giwrgos TsinGiwrgos TsinΠριν 9 ημέρες
    • Κυρίως με ψωμί τότε που αναφέρεσαι, η πίτα έμπαινε μόνο στο ντονέρ εκείνη την εποχή, μετά το ντονέρ ήρθε ο γνωστός γύρος ( κομμάτια κρέας) και εστί πολύ αργότερα μπήκε και το σουβλάκι εναλλακτικά για όσους δεν ήθελαν γύρο αλλά η πίτα τους άρεσε κάπως έτσι επιγραμματικά

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 9 ημέρες
  • παραδοσιακο σουβλακι με παπρικα τι αλλο θα ακουσω

    Giwrgos TsinGiwrgos TsinΠριν 9 ημέρες
    • Πολλά και μοναδικά θα ακούσεις εδώ. Μπαίνει και στην πίτα την βάζουν πολύ στην Μακεδονία. Η μπούκοβο εδώ είναι μια μικρή λεπτομέρεια με ελάχιστη ποσότητα που κάνει την διαφορά όμως στην γεύση, απλά δοκιμάστε το

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 9 ημέρες
  • Καλημέρα ευχαριστούμε πολύ 👌 να είστε γεροί και υγιής!

    stauros ioannoustauros ioannouΠριν 10 ημέρες
    • Να είσαι καλά, καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 10 ημέρες
  • Τα εχουμε ξαναπει καλαμακι 80αρι μονο και τετοιο κομματι χοιρινου η κιλοτο πανσετα! Ο λαιμος ειναι για κλαμματα.....που πουλανε ολοι....τον πουλανε γιατι ειναι μαλακος και κραταει υγρασια για να τον εχουν ετοιμο ψημενο ωρες αλλα αγευστος και ολο ινες με υφη σαν λαστιχο,μασας και δεν λιωνει. Θελει καθαρο λιπος παντα να καραμελωσει. Οπως παλια!! Κανατε τα σουβλακια χαλια ολοι σας με τις σαβουρες που πουλατε. Ακομα και ο καλυτερος λαιμος δεν φτανει σε γευση αυτο το σουβλακι με τιποτα. Και παντα πρωτα το τζατζικι στην πιτα ετσι μπραβο για να κολλησουν τα υλικα!! Πανε και βαζουν το τζατζικι τελευταιο ασχετοι τραχανοπλαγιαδες και εχει ξεχασει ο κοσμος τι παει να πει σουβλακι,το τυλιγουν ανοιχτο σαν ανθοδεσμη λες και πας για να δωσεις λογο...Πισω στις παραδοσεις γρηγορα!

    FillmoreWestFillmoreWestΠριν 10 ημέρες
    • ΧΑ ΧΑ σωστός

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 10 ημέρες
  • Ελληνικό μεράκι! Τα μόνα βίντεο στο GRworld τα οποία τα παρακολουθείς πίνοντας ρακί με τους μεζέδες σου γιατί είσαι κ εσύ καλεσμένος στο ψήσιμο. Στην υγειά μας ΈΛΛΗΝΕΣ απανταχού!

    Bean SpockBean SpockΠριν 10 ημέρες
    • Σας νιώθουμε παρέα μας, καλά ψησίματα

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 10 ημέρες
  • Παιδια να'στε καλα...εξαιρετικες οι συμβουλες σας.

    kostas meniothiskostas meniothisΠριν 10 ημέρες
    • Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 10 ημέρες
  • Σε τι φωτιά τα ψήνουμε?

    Kosoikonomou OikonomouKosoikonomou OikonomouΠριν 10 ημέρες
    • Δυνατή

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 10 ημέρες
  • Ετσι αγαπημενοι παντα να σας χαιρομαστε μας φτιαξατε παλι

    vassilis1964vassilis1964Πριν 10 ημέρες
    • Ευχαριστούμε πολύ Βασίλη καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 10 ημέρες
  • Επειδή δεν εχουμε ζυγαριά ακριβείας, μπορείτε να μας πείτε σε κουταλακια του γλυκού ή της σούπας τα υλικά για το αλάτι πιπέρι θρουμπι αχνη?καλα ψησιματα σε ολους μας

    Αρετή ΜπενέκουΑρετή ΜπενέκουΠριν 10 ημέρες
    • Αυτό και λίγο παραπάνω η παρακάτω λίγο είναι μικρή η απόκλιση στα άλλα θέλει ακρίβεια, αν ξεφύγει το πιπέρι θα κυριαρχήσει και δεν το θέλουμε, όπως και το αλάτι

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 10 ημέρες
    • @Grill philosophy απλα επειδή ειπατε για το θρουμπι ενα κουταλακι του γλυκού γεμάτο,ειπα μηπως θα μπορουσατε κ για τα αλλα.ευχαριστω για τη συμβουλή παντως

      Αρετή ΜπενέκουΑρετή ΜπενέκουΠριν 10 ημέρες
    • Αν μου πεις τι κουταλάκι έχεις γιατί εγώ έχω στο σπίτι μου 3 διαφορετικά σε μέγεθος και χωρητικότητα. Μια ζυγαριά για γραμμάρια έχει το πολύ 19 ευρώ πολύ καλή, η ακρίβεια έχει πολύ μεγάλη σημασία. Μισό κουταλάκι γλυκού κοφτό είναι 1 γραμμάριο πιπέρι περίπου ή και 1,5 δλδ 50% σφάλμα. Αν δώσω λοιπόν με κουταλάκια θα είναι στο περίπου με μεγάλη απόκλιση

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 10 ημέρες
  • Ευχαριστούμε για την συνταγή. Καλή όρεξη.

    pospourispospourisΠριν 10 ημέρες
    • Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 10 ημέρες
  • Τις πιτες τις λαδωσατε;

    Xristos KontogiannisXristos KontogiannisΠριν 10 ημέρες
    • Δεν τις λαδωσαμε αλλά θα μπορούσαμε να τις βρεξουμε με λίγο νερό

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 10 ημέρες
  • ♥️♥️♥️🇬🇷🇬🇷🇬🇷🇬🇷

    Niki 1821Niki 1821Πριν 10 ημέρες
  • Τρομερό βίντεο μας πήγε χρονια πίσω Άραγε θα μπορούσε η μαρινάδα να χρησιμοποιηθεί σε κοντοσούβλι;

    kru jimkru jimΠριν 10 ημέρες
    • Σ ευχαριστούμε πολύ, εννοείται πως μπορεί και για κοντοσούβλι, καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 10 ημέρες
  • Οπως το λέτε, μαγικό στη γεύση! Μόλις είδα το βίντεο έπιασα να τα φτιάξω, δεν είχα άχνη, έβαλα μαύρη ζάχαρη, το μόνο που βρήκα. Θεωρητικά, σχετικά ακατάλληλο κρέας για σουβλάκι, σπάλα. Μαριναρισμα 16 ώρες. Έγιναν πραγματικά ωραία!

    Αλέξανδρος ΧαντράςΑλέξανδρος ΧαντράςΠριν 10 ημέρες
    • Ο τρόπος αυτός καρυκαυματος είναι παλιός σαν τεχνική αλλά στάνταρ, λίγοι τα ξέρουν σήμερα.

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 10 ημέρες
    • Για αυτό τονίζω ότι χρησιμοποίησα και ακατάλληλο κρέας! Και όμως μαλάκωσε και έγινε πάρα πολύ τρυφερό! Την επόμενη φορά οπωσδήποτε θα δοκιμάσω άχνη! Καλά ψησίματα!

      Αλέξανδρος ΧαντράςΑλέξανδρος ΧαντράςΠριν 10 ημέρες
    • Χαίρομαι Αλέξανδρε, την επόμενη φορά να έχεις άχνη ζάχαρη, δεν έχει μόνο ζάχαρη στην σύνθεση της αυτή η σκόνη, γι αυτό το τόνισα, ναι η σπάλα ίσως η τελευταία επιλογή, καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 10 ημέρες
  • Ωραίοι !!!!

    Αναστάσιος ΠασχαλίδηςΑναστάσιος ΠασχαλίδηςΠριν 10 ημέρες
    • Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 10 ημέρες
  • Μπορώ αντί για τσίπουρο να πίνω κρασί ; Ή χαλάει την συνταγή ;

    FankysFankysΠριν 10 ημέρες
    • Άμα έχεις καλή παρέα πίνεις ότι τραβάει η όρεξη, μόνος δεν πίνω τίποτα, καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 10 ημέρες
  • Γεια σας παιδια , αν δεν μπορουμε να ζητησουμε αυτο το κομματι κρεας εμεις που ειμαστε στο εξωτερικο γινεται με ενα κομματι απο λαιμο ; Ευχαριστουμε για τα videos

    fredriksson77fredriksson77Πριν 10 ημέρες
    • Ναι πολύ καλό και απ' το λαιμό, βάλε λαιμό

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 10 ημέρες
  • Καλή σας ημέρα εύχομαι να είστε καλά....εάν ΜΠΩΡΕΙΤΕ Γράψτε μου ένα τηλέφωνο επικοινωνίας θέλω μιλήσω μαζί σας...

    Athanasia MpelloyAthanasia MpelloyΠριν 11 ημέρες
    • Δεν πήραζη λογικο....θα σας πάρω να τα πούμε καλό Σ/Κ να έχετε...

      Athanasia MpelloyAthanasia MpelloyΠριν 11 ημέρες
    • ΧΑ ΧΑ συγνώμη, είδες τι παθαίνεις αν δεν φοράς πάντα τα γυαλιά στο διάβασμα . Το διορθώνω

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 11 ημέρες
    • ΑΘΑΝΑΣΙΑ ΕΙΝΑΙ ΤΟ ΟΝΟΜΑ ΜΟΥ ΔΕΝ ΠΗΡΑΖΗ ΘΑ ΣΑΣ ΠΑΡΩ ΕΥΧΑΡΙΣΤΩ ΠΟΛΥ

      Athanasia MpelloyAthanasia MpelloyΠριν 11 ημέρες
    • Γεια σου αθανασία 2441061941 μετά τις 9 .00 Δευτέρα απαντώ εγώ ( Γιώργος) καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 11 ημέρες
  • Συγχαρητήρια είναι τέλεια. Είδα το βίντεο με το γιό μου και τρελάθηκε, θέλει να ψήσουμε αύριο σουβλάκια μας ανοίξατε την όρεξη!!!

    Βαγγέλης ΠολυχρονοπουλοςΒαγγέλης ΠολυχρονοπουλοςΠριν 11 ημέρες
    • Τέλεια, μπράβο στον μικρό μα προπαντώς σε σένα για την μύηση γιατί το ψήσιμο θέλει παρέα, και δεν υπάρχει καλύτερη απ' αυτήν του πατέρα με τον γιό καλά ψησίματα

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 11 ημέρες
  • γειας καλά ψησίματα ... στο χασάπη λέω βάλε μου νεφραμια χοιρινού. Ευχαριστώ

    spilios petrouliasspilios petrouliasΠριν 11 ημέρες
    • Ναι απ' αυτή την περιοχή

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 11 ημέρες
  • Δεν τρελενομε μετι μαριναδα

    ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΥΝΑΓΡΙΔΗΣΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΥΝΑΓΡΙΔΗΣΠριν 11 ημέρες
    • @Grill philosophy θα το κανό και θα στήλο να σου πω

      ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΥΝΑΓΡΙΔΗΣΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΥΝΑΓΡΙΔΗΣΠριν 11 ημέρες
    • Μπορείς καλό θα γίνει και από κει λίγο πιο κακκινο αλλά μαλακό

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 11 ημέρες
    • @Grill philosophy από λεμό μπορο να το κανό

      ΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΥΝΑΓΡΙΔΗΣΠΑΝΑΓΙΩΤΗΣ ΣΥΝΑΓΡΙΔΗΣΠριν 11 ημέρες
    • Είναι μια πολύ παλιά τεχνική και για όσους ξέρουν η διαδικασία είναι μοναδική, μια δοκιμή αρκεί καλά ψησίματα

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 11 ημέρες
  • Έβλεπα το βίντεο ενώ έτρωγα τοστ με γκούντα. Γαμώ τον κορωνοϊό και την καραντίνα του μέσα. Μπράβο ρε παλικάρια είστε Άρχοντες!!!

    D. LimaD. LimaΠριν 11 ημέρες
    • ΧΑ ΧΑ ωραία τα περιγράφεις, που θα πάει θα περάσει

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 11 ημέρες
  • λιποθυμάω.............

    John MoutasfigisJohn MoutasfigisΠριν 11 ημέρες
    • ΧΑ ΧΑ καλά ψησίματα

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 11 ημέρες
  • 1000 ΜΠΡΑΒΟ !!! Όλα σωστά με ΠΡΩΤΟ το κρέας, αλλά και την όλη διαδικασία. Έχω σιχαθεί τα σουβλάκια από κρέας λαιμού Αρνούμαι να φάω και δεν θα φάω ποτέ. Θέλω να σας πω ότι σας εκτιμώ πάρα πολύ και σας ανθρώπους για το ήθος την απλότητα και την ευγένεια σας

    BUSINESSWAREBUSINESSWAREΠριν 11 ημέρες
    • Να είσαι καλά, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου,

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 11 ημέρες
  • Μπράβο βρε παιδιά!!!. Χαίρομαι που θα μας δείξετε και άλλα σουβλάκια, είναι η αδυναμία μου😉

    Kostas IliopoulosKostas IliopoulosΠριν 11 ημέρες
    • Ναι Κώστα θα έχει και συνέχεια, καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 11 ημέρες
  • Πηγα 20 χρόνια πίσω όταν πήγαινα Αθήνα με τον θείο και την γιαγιά για σουβλάκια μύρισε σουβλακι

    stratos konstantoudakisstratos konstantoudakisΠριν 11 ημέρες
    • Έτσι όλοι κάτι έχουμε να θυμηθούμε, σ ευχαριστούμε, καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 11 ημέρες
  • Ayta einai san ths elladas ta souvlakia pouthena ston kosmo 🇬🇷🇨🇦

    George Giannopoulos ZL1 2015 2017George Giannopoulos ZL1 2015 2017Πριν 11 ημέρες
    • Έχουμε και καλή πρώτη ύλη για αυτό, καλά ψησίματα

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 11 ημέρες
  • Κάθε πότε πρέπει να τα γυρίζουμε είπατε;

    karaskarasΠριν 11 ημέρες
    • Δεν έχει χρόνο το γύρισμα είναι ανάλογα με την φωτιά που έχουμε απλά την διαδικασία έδειξα,

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 11 ημέρες
  • Θα ήθελα παρακαλώ να κάνετε ένα βίντεο με σουβλάκι πρόβειο μαριναρισμενο και σουβλάκι μοσχαρίσιο μαριναρισμενο. Να στε καλά παιδιά καλά ψησιματα ❤️

    Giannis Μπ13Giannis Μπ13Πριν 11 ημέρες
    • Το μοσχαρίσιο την επόμενη Πέμπτη το. Πρόβειο πιο μετά

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 11 ημέρες
  • ΜΠΡΆΒΟ ΆΛΛΗ ΜΙΑ ΦΟΡΆ.ΚΑΛΑ ΨΗΣΙΜΑΤΑ.

    ΠΑΝΟΣ VOLTΠΑΝΟΣ VOLTΠριν 11 ημέρες
    • Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 11 ημέρες
  • Καλή όρεξη Λεβέντες

    stelios kellidisstelios kellidisΠριν 11 ημέρες
    • Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 11 ημέρες
  • οοοοοοο!! ωραιαααα!!! πραματα!!!! τελειο!!! μπραβο παιδια!!!

    Giannis GeorgantasGiannis GeorgantasΠριν 11 ημέρες
    • Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 11 ημέρες
  • Πωπωωω τι ωραίο

    Πάνος ΠαναγιώτοπουλοςΠάνος ΠαναγιώτοπουλοςΠριν 11 ημέρες
    • @Grill philosophy επίσης

      Πάνος ΠαναγιώτοπουλοςΠάνος ΠαναγιώτοπουλοςΠριν 11 ημέρες
    • Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 11 ημέρες
  • Γκολ στην πείνα βάζετε παιδιά 😂👍

    ΓιώργοςΓιώργοςΠριν 11 ημέρες
    • ΧΑ ΧΑ καλό

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 11 ημέρες
  • Άντε φάε φακές τώρα 😁😁😁

    dio diodio dioΠριν 11 ημέρες
    • Με δύο σουβλάκια ότι πρέπει και είναι και πιο πλήρες μετά σαν γεύμα, καλά ψησίματα

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 11 ημέρες
  • Γύρισμα στα σουβλάκια κάθε πότε περίπου αν επιτρέπεται?

    Panos petroPanos petroΠριν 12 ημέρες
    • Παναγιώτη δεν υπάρχει συγκεκριμένος χρόνος έχει να κάνει με την θερμότητα που εκπέμπουν τα κάρβουνα, θες ποτέ αλλά χρώμα

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 11 ημέρες
  • Επιτέλους σταματήσατε να προσθέτετε τη ρίγανη στο ψήσιμο. Πικρίζει αρκετά και χαλάει τα αρώματα! Το θρούμπι που χρησιμοποιείτε είναι το ιδανικό νομίζω! Θα μπορούσατε να την πασπαλίσετε όμως στο τέλος από πάνω από τα σουβλάκια. Φρέσκια πάνω στα ψητά, αναδικνύει τα αρώματά της. Η καπνιστή πάπρικα είναι απαραίτητη σε ψησίματα εκτός κάρβουνου (πλάκα υγραερίου ή αντιστάσεις ρεύματος) καθώς και στο ψήσιμο με μπρικέτες. Στο φυσικό κάρβουνο αρκεί η απλή πάπρικα. Εδώ η καπνιστή είναι πλεονασμός. Το νερό έδωσε την απαραίτητη υγρασία για να είναι τόσο ζουμερό το αποτέλεσμα, μαζί με το συχνό γύρισμα βέβαια. Εναλλακτικά, αντί για άχνη ζάχαρη, θα μπορούσατε να διαλύσετε μια κουταλιά της σούπας μέλι στο νερό. Μπράβο σας πάντως για την μερακλίδικη δουλειά!

    Ioannis PailasIoannis PailasΠριν 12 ημέρες
    • Ευχαριστούμε Γιάννη ελάχιστες φορές βάζουμε ρίγανη στα ψητά μας και αν μπει μπαίνει σε ελάχιστη ποσότητα και πάντα σε μείγμα μπαχαρικών, η πάπρικα μπήκε επίσης σωστά, και επίτηδες δεν μπήκε στα μπαχαρικά απ' την αρχή. Όσο για το μέλι δεν είναι σωστό όπως και όποια άλλη ζάχαρη, η ζάχαρη άχνη δεν έχει μόνο ζάχαρη αλλά και άλλα υλικά που βοηθούν στην υφή. Δοκιμάστε το έτσι ακριβώς είναι πολύ παλιά συνταγή όπως υπάρχουν ακόμα πολλές και αξιόλογες, θα παρουσιάσουμε και άλλες με τον Καραγιάννη, καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
  • ΤΣΑΚΆΛΙΑ!!!!!

    panagiotis pantelispanagiotis pantelisΠριν 12 ημέρες
    • Καλά ψησίματα Παναγιώτη

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
  • Telia opos panda😊😊😊😊

    Niki VrouviNiki VrouviΠριν 12 ημέρες
    • Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
  • Μπράβο παιδιά..ωραια συνταγή για το αγαπημένο σουβλάκι!

    karast2000karast2000Πριν 12 ημέρες
    • Σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
  • πολυ σας γουσταρω.. Να ειστε παντα καλα να μας κρατατε συντροφια στις δυσκολες μερες της καραντινας ( συγνωμη για τον ενικο γιατι ειμαι αρκετα μικροτερος σε ηλικια αλλα η παρεα σας μας ταξιδευει ολους μαζι, εξου και η οικειοτητα!)

    RaiGGekiRaiGGekiΠριν 12 ημέρες
    • Εννοείται στον ενικό, και νέος μια παρέα σας νιώθουμε, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
  • ΓΕΙΑ ΣΑΣ ΑΡΧΟΝΤΕΣ ΤΗΣ ΨΗΣΤΑΡΙΑΣ,ΜΙΑ ΜΙΚΡΗ ΑΠΟΡΙΑ ,Η ΦΩΤΙΑ ΔΥΝΑΤΗ ΚΑΙ ΡΙΧΝΕΤΕ ΣΤΑΧΤΗ ?

    φιλιππος μπακογιαννηςφιλιππος μπακογιαννηςΠριν 12 ημέρες
    • Στα σουβλάκι ψήνεται σε δυνατή θερμοκρασία, δεν ρίξαμε στάχτη αυτή τη φορά. Καλά ψησίματα

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
  • Γεια σας ! Όταν ήμουν μικρός τέλη δεκαετίας 90 ο πατέρας μου με πήγαινε σε ένα σουβλατζίδικο στο Άργος που γινόταν χαμός ουρές είχε μόνο σουβλάκι χοιρινό τίποτα άλλο και μου έκανε εντύπωση που πριν τα βάλει στην λαδόκολλα είχε μια μεγάλη λεκάνη με ζουμί μέσα και τα βούταγε εκεί ... αυτό σίγουρα είχε λεμόνι ... μήπως μπορείτε να μας πείτε τι ήταν αυτά τα ζουμιά που τα έβαζαν μέσα παλιά ... τώρα πια δεν βάζουν βάζουν σκέτο λεμόνι ... αλλά η παλιά γεύση μου έχει μείνει ως σήμερα ...

    jay Zayjay ZayΠριν 12 ημέρες
    • Σ ευχαριστούμε πολύ για τις εικόνες που μας έδωσες, καλά ψησίματα. Είχε λεμόνι χυμό όμως αυτόν στο μπουκάλι όχι φυσικό χυμό λεμονιού. Έχει διάφορα και δεν σφίγγει το κρέας.

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
  • Kathe posi wra peripou ta gyrnate? Kai poso xrono psisimatos xreiazete apo arxi mexri telos?

    Constantinos StephanidesConstantinos StephanidesΠριν 12 ημέρες
    • @Grill philosophy euxaristw!!!

      Constantinos StephanidesConstantinos StephanidesΠριν 12 ημέρες
    • Το γύρισμα πάει με το πόσο δυνατή είναι η θερμοκρασία που δέχονται, δες το χρώμα που έχουν τα δικά μας στο πρώτο γύρισμα, όσο για τον χρόνο είναι πάλι σχετικός και έχει να κάνει πάλι με την ένταση και την διάρκεια της έντασης που έχει το κάρβουνο που θα χρησιμοποιήσεις. Γι αυτό δεν δίνουμε χρόνο ψησίματος θα ήταν λάθος γιατί πολλοί παράγοντες δεν είναι σταθεροί. Τελικά μας ήθελαν περίπου ένα τέταρτο. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
  • I just found your channel, I live in England and I love your videos! I've subscribed and eagerly await for more videos! Thank you!! Also quick question, what is the savoury spice called?

    Boris GrancharovBoris GrancharovΠριν 12 ημέρες
    • @Grill philosophy Thanks a lot for getting back, I'll be trying your recipe this weekend. :) Cheers from England

      Boris GrancharovBoris GrancharovΠριν 12 ημέρες
    • Thank you for watching, Boris! Welcome in on board! The savory spice (summer savory, as a fan suggested) is called θρούμπι in Greek (throobee). Happy grilling!

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
  • Σας ζηλεύω με την καλή έννοια φίλοι μου! Ναστε γεροι να μας ανοιγετε την όρεξη 😊

    Νίκος ΤοπαλίδηςΝίκος ΤοπαλίδηςΠριν 12 ημέρες
    • Να είσαι καλά Νίκο καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
  • Επειδή δεν καταλαβα καλα, μπορείτε να μου πειτε πως ακριβώς θα ζητήσω το συγκεκριμένο κομμάτι κρέας απ τον κρεοπώλη?

    MrAnopaiaMrAnopaiaΠριν 12 ημέρες
    • Είναι το κομμάτι μετά τα πλευρά προς τα κάτω, στην περιοχή της νεφραμιας

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
  • Η άχνη τι του δίνει;(Περιμένουμε σουβλάκι προβατίνα!)Καλές μάσες!

    Vasilis ManatosVasilis ManatosΠριν 12 ημέρες
    • Εξισορροπεί το αλμυρό, και η ζάχαρη άχνη δεν έχει μόνο ζάχαρη αλλά και άλλα συστατικά, είναι οι λεπτομέρειες που κάνουν την διαφορά.

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
    • @Andreas Proteus Όσο ζω μαθαίνω

      Vasilis ManatosVasilis ManatosΠριν 12 ημέρες
    • Του δίνει «παραδοσιακή» γεύση. Ο παππούς μου απ' την Βουνηχώρα δεν τρώει σουβλάκι άν δεν είναι πασπαλισμένο με άχνη ζάχαρη, σαν κουραμπιές.

      Andreas ProteusAndreas ProteusΠριν 12 ημέρες
  • Έχω λιώσει στο ένα χέρι το τυλιχτο,στο άλλο το καλαμάκι😂😂Να είστε πάντα καλά παιδιά!

    Maria HliopoulouMaria HliopoulouΠριν 12 ημέρες
    • ΧΑ ΧΑ έλα μου ντε, ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
  • Αυτο ειναι....ετσι μαθαμε το σουβλακι,με ψωμακι και λαδοκολλα,και βεβαια με πιτα ντοματουλα κρεμμυδακι και το μαγικο συστατικο που τωρα δεν το βαζουν,ΜΑΙΝΤΑΝΟΣ......αυτο ειναι το σουβλακι,οχι αυτα που κανουν τωρα με σος και πατατες μεσα απλα και μονο για να ειναι καμποσο...Καλα ψησιματα....

    studio 54studio 54Πριν 12 ημέρες
    • Έτσι ακριβώς, σ ευχαριστούμε πολύ. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
  • Σε ένα τέτοιο κανάλι δεν μπορεί να λείπει μια δοκιμή Wagyu beef! Θα ήταν τρομερά ενδιαφέρον! Συνεχίστε την καλή δουλειά!

    TasosTasosΠριν 12 ημέρες
    • Σ ευχαριστούμε πολύ Τάσο, αλλά λέμε να εξαντλήσουμε πρώτα όλο τον πλούτο των ελληνικών γεύσεων που είναι γνωστές, αλλά κυρίως ξεχασμένες, γιατί η ελληνική κουζίνα είναι πολιτισμός και έχουμε χρέος να τον διαφυλάξουμε και να τον αναδείξουμε για να θυμηθούν οι παλιότεροι και κυρίως να μάθουν οι νεότεροι. Βεβαίως θα δείξουμε και από άλλες κουζίνες θέματα, αλλά αφού εξαντλήσουμε όπως είπα τα δικά μας. Σ ευχαριστούμε πολύ και πάλι. καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
  • Wow~awesome😋😋😋looks very delicious 😁😁professional video👍👍

    Grande ASMR그란데Grande ASMR그란데Πριν 12 ημέρες
    • 감사합니다!! Happy grilling, thank you for watching! Greetings to Korea!

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
  • Τι άποψη για ακτινίδιο και κρεμμύδι μια μέρα πριν ... Ευχαριστώ .. είστε πολύ ωραίοι με χαμόγελο και αγαπη για αυτό που κάνετε

    Thomas cot. gr.Thomas cot. gr.Πριν 12 ημέρες
    • Το ακτινίδιο έχει ένζυμα που αποσυνθετουν την μυϊκή ίνα, με τόση ώρα που λες θα τρως το σουβλάκι με το κουτάλι και δεν θα στέκεται ούτε στο καλαμάκι. Και όταν οι μυϊκή ίνα έρθει σε τέτοια κατάσταση χάνει την γεύση της και την υφή της. Θα μιλήσουμε σε άλλη εκπομπή για τις ενζυμικες μαρινάδες και την σωστή χρήση τους. Όσο για το κρεμμύδι δεν πάει εδώ στην συγκεκριμένη σύνθεση, σε άλλες ναι. Καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
  • Καλησπέρα στους αδερφούς Μαλιώρα να είστε γεροί και δυνατοί πάντα τέτοια ώρα που βλέπω τα βίντεο σας έχω ψήσει ή τηγανίσει και βλέπω με λαχτάρα τα βίντεο σας πίνοντας τσιπουράκι και ανοίγοντας την όρεξη μου συνεχίστε έτσι

    giorgos nakiougiorgos nakiouΠριν 12 ημέρες
    • ΧΑ ΧΑ ωραίος, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
  • Φοβερα σουβλακια μας ανιξατε τιν ορεξι με τον παλιο τροπο τρος αρκετα σουβλακια καλα ψισιματα σας ευχαριστουμε για τις ειπεροχες σινταγες

    DIONISIS NavrozogloyDIONISIS NavrozogloyΠριν 12 ημέρες
    • Να είσαι καλά, σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
  • Ο Αδρέα εχει κανει φονο

    Nikos ANikos AΠριν 12 ημέρες
  • Κουραμπιέδες τα κάνατε με την ζάχαρη άχνη.

    John PoulJohn PoulΠριν 12 ημέρες
    • Τζον είναι μια λεπτομέρεια που θα μπορούσα να γράψω πολλά, απλά όμως κάντο το. Καλά ψησίματα

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
  • Bravo!

    Travelguy91Travelguy91Πριν 12 ημέρες
    • Ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
  • Ραψατε κουστούμι βλέπω !!!!

    Μικρές Διαδρομές Σάμου - Mikres Diadromes SamouΜικρές Διαδρομές Σάμου - Mikres Diadromes SamouΠριν 12 ημέρες
    • ΧΑ ΧΑ το είχαμε, καλά ψησίματα

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
  • Περιμένω τα βιντεάκια πως και πως !!!!

    Manos VolakakisManos VolakakisΠριν 12 ημέρες
    • Να είσαι καλά σ ευχαριστούμε πολύ καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
  • Πώς το ζητάμε το κρεασ στον χασάπη?

    Dimitris morrisonDimitris morrisonΠριν 12 ημέρες
    • Απ' την περιοχή της νεφραμιας

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
  • Μπράβο σας!!!

    Γιάννης ΡούσσοςΓιάννης ΡούσσοςΠριν 12 ημέρες
    • Σ ευχαριστούμε πολύ Γιάννη καλά ψησίματα με την παρέα σου

      Grill philosophyGrill philosophyΠριν 12 ημέρες
GRworld